寿司是日本的传统美食，已经成为了世界性的美食文化。不过，在吃寿司的时候，大多数人都只会顺着自己的口味来点餐，很难真正品尝到正宗的日式寿司。所以，本文就来谈谈如何才能在寿司店里品尝到最正宗的寿司口味。

1. 按照排骨大小点餐

在寿司店点餐时，最好先点只有一份的寿司或是单种类的寿司。这可以让你品尝到它们各自的原味。如果你想点更多的东西，可以选择按照排骨大小点餐。比如说，比较油腻的多士鳗和韭黄寿司、口感柔软的秋刀鱼和甜虾寿司，等等。

2. 化繁为简，不用浓重调料

真正的日本寿司应该是由鱼和饭两个简单元素组成的。所以，在品尝寿司的时候，最好不要用太多的酱汁或调料，以免影响食材的原味。

3. 其他的菜肴只是配角

在寿司店中，寿司是主角，而其他的菜肴则是配角。所以，最好不要点太多其他的菜肴。如果你非常饥饿，可以先多点几份不同的寿司，等身体适应了寿司的口味之后再点其他的菜肴。

4. 不要刻意尝试新口味

寿司的口味有很多种，不同工匠也有他们自己的鲜味，所以最好在一家店品尝的口味不用太多，以便更好地比较和品尝。一开始可以点选较平凡，大众口味，等到熟悉后，慢慢地品味其他口味，比如说，各种各样的鱼子酱和鳗鱼寿司。

总的来说，在家里做寿司是很困难的，所以在寿司店品尝寿司是最正宗的方式。通过按照排骨大小点餐、化繁为简、其他菜肴只是配角、不要刻意尝试新口味的方法，你可以品尝到正宗的日式寿司口味。